【培養(yǎng)目標(biāo)】
本專業(yè)采用“三交融三遞進(jìn)”人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，主要面向農(nóng)副食品加工、食品制造、質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等行業(yè)，培養(yǎng)能夠從事食品生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、安全評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制技術(shù)和能力、食品質(zhì)量管理、健康咨詢等工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
【主要課程】
基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、儀器分析、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工與保藏原理、食品安全與質(zhì)量控制、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全控制工作崗位綜合技能、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)、食品感官評(píng)價(jià)、食品添加劑等。
【就業(yè)方向】
食品加工、食品流通、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)、技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生檢驗(yàn)等企事業(yè)單位的技專業(yè)術(shù)人員、管理人員、營(yíng)銷人員等。