培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生與 牧場設(shè)計(jì)、畜牧場經(jīng)營管理以及畜、禽等動物生產(chǎn)方面的知識和技能，能在相關(guān)部門和企事業(yè)單 位從事教學(xué)、科學(xué)研究、生產(chǎn)與管理等方面的動物科學(xué)類應(yīng)用型、復(fù)合型或創(chuàng)新型人才（由各學(xué) 校根據(jù)本校定位選擇）。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)動物遺傳育種與繁殖、動物營養(yǎng)與飼料、家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧 場設(shè)計(jì)、畜禽飼養(yǎng)管理、畜牧場經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受課堂教 學(xué)、實(shí)驗(yàn)室操作和農(nóng)牧場生產(chǎn)實(shí)踐等方面的基本訓(xùn)練，掌握從事本學(xué)科領(lǐng)域的工作能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

1．掌握動物科學(xué)領(lǐng)域的基本理論和基本知識；

2．掌握科學(xué)研究中的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析方法；

3．具有社會活動的基本能力；

4．熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽資源保護(hù)等政策和法規(guī)；

5．了解本學(xué)科的理論前沿、應(yīng)用前景、發(fā)展動態(tài)和行業(yè)需求；

6．具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性思維能力；

7．具有一定的外語和計(jì)算機(jī)操作能力。

主干學(xué)科：動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、草業(yè)科學(xué)。

核心課程：動物組織解剖學(xué)、動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、動物遺傳學(xué)、動物育種學(xué)、動物繁殖 學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、飼料安全與營養(yǎng)價(jià)值評定、動物環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計(jì)、動物生產(chǎn)學(xué)、獸醫(yī) 學(xué)概論、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)管理。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：

1．認(rèn)知實(shí)習(xí)：對家畜家禽及主要農(nóng)作物種類進(jìn)行認(rèn)識；

2．教學(xué)實(shí)習(xí)：結(jié)合課程進(jìn)行；

3．生產(chǎn)實(shí)習(xí)：由教師帶隊(duì)到畜牧場實(shí)習(xí)；

4．社會實(shí)踐：由教師組織，學(xué)生分散進(jìn)行。

主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：動物遺傳學(xué)、育種學(xué)、繁殖學(xué)實(shí)驗(yàn)，飼料分析、消化代謝實(shí)驗(yàn)及飼料配方，畜牧 場環(huán)境分析及牧場設(shè)計(jì)，動物生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)（如妊娠檢查、精液收集與人工授精、屠宰測定、擠奶、 孵化以及產(chǎn)品質(zhì)量分析等），畜產(chǎn)品初加工與食品安全檢測。

修業(yè)年限：四年。

授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士。