本科 學制四年 就讀校區(qū)：校本部
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的科學、文化素養(yǎng)和高度的社會責任感，具有創(chuàng)新意識、國際化視野和可持續(xù)發(fā)展理念，系統(tǒng)掌握食品科學與工程基礎知識，信息獲取和專業(yè)實踐能力較強，能夠適應國家和地方食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，在食品安全監(jiān)管、生產(chǎn)經(jīng)營等領域從事食品或相關產(chǎn)品的工程設計、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、教育教學等工作的應用型工程技術人才。
核心課程：食品生物化學、食品微生物學、食品化學與營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品工藝原理、食品分析、食品機械與設備、食品工廠設計與環(huán)境保護。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品生產(chǎn)企業(yè)、相關科研機構、食品質(zhì)量檢驗機構、進出口食品檢驗檢疫機構、行業(yè)監(jiān)管部門、職業(yè)技術學校等企事業(yè)單位和管理部門從事食品設計及研發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢驗、行業(yè)監(jiān)管、人才培養(yǎng)等工作。