【學(xué)制】三年 【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)掌握酒類生產(chǎn)必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，熟悉白酒、果酒及啤酒生產(chǎn)全過(guò)程，能從事酒類勾兌、工藝管理、質(zhì)量控制、分析檢測(cè)、設(shè)備運(yùn)行與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作，為白酒企業(yè)及相關(guān)事業(yè)單位培養(yǎng)酒師、勾兌師、評(píng)酒委員、工藝員、檢驗(yàn)師、中層管理等高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 【主干課程】酒類檢驗(yàn)技術(shù)、白酒生產(chǎn)技術(shù)、果酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒品評(píng)勾兌技術(shù)、酒類營(yíng)銷技術(shù)、食品安全技術(shù)、企業(yè)管理、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等。