釀酒技術
三年 本科(職業(yè)教育)
【學制】三年
【培養(yǎng)目標】培養(yǎng)掌握酒類生產必需的基礎理論知識和基本技能，熟悉白酒、果酒及啤酒生產全過程，能從事酒類勾兌、工藝管理、質量控制、分析檢測、設備運行與管理、市場營銷等工作，為白酒企業(yè)及相關事業(yè)單位培養(yǎng)酒師、勾兌師、評酒委員、工藝員、檢驗師、中層管理等高素質技術技能人才。
【主干課程】酒類檢驗技術、白酒生產技術、果酒生產技術、啤酒生產技術、白酒品評勾兌技術、酒類營銷技術、食品安全技術、企業(yè)管理、專業(yè)綜合實訓、頂崗實習等。
