食品科學與工程（工學，按理科招生）
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品科學知識，能從事食品生產技術管理、品質控制、新產品的研究與開發(fā)、生產技術工藝設計等方面工作的高級工程技術應用型人才。
主干課程：有機化學、物理化學、生物化學、食品工程原理、食品膠體化學、微生物學、食品分析、食品工藝學、食品工業(yè)機械與設備、計算機應用等。
就業(yè)去向：該專業(yè)培養(yǎng)在食品工業(yè)領域從事食品生產技術管理、食品工程設計、食品新產品研制與開發(fā)工作，具有較強工程適應性的高級工程技術人才。學生畢業(yè)后可在相關企事業(yè)單位、設計研究部門從事技術開發(fā)、生產管理等工作，也可從事該專業(yè)的教學工作或考研究生進一步深造。
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