培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代生物工程基礎(chǔ)理論和基本知識，掌握各種生物產(chǎn)制品（食品和醫(yī)藥等）檢驗(yàn)測試技能，能夠從事生物安全與生物資源的檢測評估、生物產(chǎn)制品研發(fā)和檢測等工作的高級專門人才。

主干課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、植物生物學(xué)、動物生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物、化工原理、儀器分析、發(fā)酵工程、基因工程、生物安全、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、動物檢驗(yàn)檢疫、植物檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可在質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、海關(guān)、疾病預(yù)防控制中心及檢驗(yàn)檢疫部門、商檢機(jī)構(gòu)等從事應(yīng)用研究、檢測評估和管理等工作，在生物、食品、醫(yī)藥、環(huán)保和農(nóng)林牧漁等行業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和管理工作。