主干課程：郵輪康樂服務(wù)與管理、郵輪導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、郵輪主要客源國概況、郵輪人力資源管理、宗教民俗、郵輪食物營養(yǎng)與衛(wèi)生、郵輪餐飲服務(wù)管理、郵輪英語聽力與會話、郵輪前廳、客房服務(wù)與管理、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、郵輪酒店服務(wù)禮儀與彩妝、菜點與酒水服務(wù)、形體訓(xùn)練等。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，能夠熟練掌握國際豪華郵輪服務(wù)和管理的理論知識，滿足國際豪華郵輪和高星級酒店的崗位需要，符合國際海事組織STCW78/95公約的要求，具備較強的郵輪服務(wù)管理技能和英語應(yīng)用能力。畢業(yè)生可從事郵輪酒店服務(wù)人員、郵輪餐飲服務(wù)人員、郵輪俱樂部服務(wù)人員、郵輪客房服務(wù)人員、郵輪管理人員、郵輪翻譯等高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。