江南大學(xué)與新西蘭梅西大學(xué)合作舉辦食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)本科教育項(xiàng)目于2020年獲教育部批準(zhǔn)，2020年起正式招生，納入國(guó)家普通高等教育招生計(jì)劃。本專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目引進(jìn)新西蘭梅西大學(xué)優(yōu)秀教育理念和培養(yǎng)模式、課程設(shè)置等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，雙方共同制定培養(yǎng)方案，共同實(shí)施教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控，梅西大學(xué)派遣優(yōu)秀師資來(lái)江南大學(xué)長(zhǎng)期授課。項(xiàng)目采用“3+1”模式，學(xué)生前三年在江南大學(xué)學(xué)習(xí)，第四年在梅西大學(xué)學(xué)習(xí)。學(xué)生修滿(mǎn)學(xué)分，達(dá)到畢業(yè)要求，獲得新西蘭梅西大學(xué)（榮譽(yù)）學(xué)士學(xué)位證書(shū)（Bachelor of Food Technology with Honours）和江南大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)、學(xué)士學(xué)位證書(shū)。歡迎希望享受中新高水平食品學(xué)科教育資源、有出國(guó)學(xué)習(xí)意愿和計(jì)劃的學(xué)生報(bào)考本項(xiàng)目。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)家國(guó)際化戰(zhàn)略發(fā)展需要，服務(wù)于未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，擁有強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)主義精神、具有國(guó)際視野、通曉國(guó)際規(guī)則，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬廣、專(zhuān)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、創(chuàng)新意識(shí)高、工程能力足、綜合素質(zhì)高，能夠進(jìn)行跨國(guó)學(xué)習(xí)、工作并具備終生學(xué)習(xí)能力的復(fù)合型創(chuàng)新一流人才。完成學(xué)業(yè)的學(xué)生有能力在世界名校深造攻讀學(xué)位或就職于全球知名企業(yè)和國(guó)際組織。
主干課程：Advanced Food Technology, Engineering Properties of Food and Food, Food Formulation Technology, Food Packaging and Legislation, Product Development, Food Microbiology & Safety, Food Characterization, Food Technology Project, Industrial Systems Improvement, Innovative Food Design & Development, Process Engineering Operations, Reaction Technologies and Process Modelling, Statistical Modelling for Engineering and Technologists
畢業(yè)去向：世界知名高校攻讀碩士、博士學(xué)位；跨國(guó)公司、企事業(yè)單位及政府部門(mén)從事食品研發(fā)、食品檢測(cè)、食品加工相關(guān)等工作；以聯(lián)合國(guó)為代表的國(guó)際組織職員等。