基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握郵輪餐飲服 務與管理、郵輪客艙服務與管理等基本知識，具備較強的職業(yè)英語表達和溝通能力，以及乘 務服務能力，從事國際郵輪乘務服務及管理等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向國際郵輪服務行業(yè)，在國際（國內）郵輪、國際（國內）郵輪碼頭、游艇俱樂 部及高星級酒店、濱海休閑會所，從事賓客接待、餐飲客房與休閑娛樂服務及管理等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備較強的職業(yè)英語表達和交流能力；

3．具備郵輪餐飲服務與管理的能力；

4．具備郵輪客艙服務與管理的能力；

5．具備郵輪賓客服務與管理的能力：

6．具備郵輪休閑娛樂服務與管理的能力； 7．掌握船員基本安全、船舶保安意識和客船安全等技能。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

郵輪餐飲服務與管理、郵輪客艙服務與管理、郵輪賓客服務與管理、郵輪實用英語、郵 輪酒吧服務與管理、郵輪休閑娛樂服務與管理等。

2．實習實訓

在校內進行郵輪前廳、客艙、餐飲和酒吧等服務技能實訓。

在國際（國內）郵輪、國際郵輪碼頭或高星級酒店進行實習。

職業(yè)資格證書舉例

餐廳服務員客房服務員港口客運員

銜接中職專業(yè)舉例

酒店服務與管理旅游服務與管理

接續(xù)本科專業(yè)舉例

旅游管理酒店管理