省一流專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)

招生類(lèi)別：理工
層次：本科
學(xué)制：四年
授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士
專(zhuān)業(yè)特色：以衛(wèi)生為基礎(chǔ)，以營(yíng)養(yǎng)為重點(diǎn)，突出中醫(yī)養(yǎng)生、中藥藥膳特點(diǎn)的健康人才培養(yǎng)。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有扎實(shí)的預(yù)防醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，熟悉食品衛(wèi)生法規(guī)，具備食品安全分析、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查能力，能對(duì)人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況分析及在食品生產(chǎn)、流通及加工領(lǐng)域評(píng)估食品狀態(tài)、評(píng)價(jià)食品安全性能的實(shí)用型高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。
主要課程：食品微生物與免疫學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、生理學(xué)、病原生物學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、流行病學(xué)、公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工與保藏、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品理化檢驗(yàn)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。
就業(yè)方向：醫(yī)療衛(wèi)生單位、食品藥品監(jiān)督管理單位、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)研發(fā)企業(yè)、保健食品營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。