本科第二批、限招理科；學制四年、理學學士學位。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代醫(yī)學、營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的基礎知識和技能，熟悉營養(yǎng)相關疾病的營養(yǎng)防治，熟悉營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢驗，能在營養(yǎng)及食品安全領域從事營養(yǎng)指導以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗和管理工作的復合型人才。
核心課程：有機化學、分析化學、生物化學、生理學、病理學、內科學、外科學、診斷學、婦產(chǎn)科學、兒科學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、衛(wèi)生毒理學、食品微生物學及其檢驗、食品理化檢驗、營養(yǎng)學基礎、公共營養(yǎng)學、營養(yǎng)流行病學、臨床營養(yǎng)學、食品安全
就業(yè)去向：本專業(yè)畢業(yè)生主要在醫(yī)院營養(yǎng)科從事臨床營養(yǎng)工作；在學校、幼兒園、養(yǎng)老機構、酒店、旅游餐飲行業(yè)從事膳食營養(yǎng)指導工作；在各級進出口檢驗檢疫部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、疾病預防控制中心、各級質量監(jiān)督單位從事食品衛(wèi)生和質量檢測、管理工作；在食品企業(yè)、食品物流管理等部門，從事食品開發(fā)、食品質量檢驗、食品品質控制等工作；也可在科研部門、大專院校等單位從事科研和教學工作。