本專業(yè)立足山西、面向全國，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應國家經濟和科技發(fā)展需求，具有國際視野、創(chuàng)新精神和社會責任感，掌握工程領域基礎理論知識和材料科學與工程專業(yè)知識，具備跟隨技術發(fā)展，應用新知識解決復雜工程問題的能力和一定的開展科學研究的能力，能在裝備制造、材料的生產與加工等相關行業(yè)的企事業(yè)單位從事設計、生產、檢測、研發(fā)等技術或管理工作的應用型工程技術人才。
材料科學與工程專業(yè)秉承“厚基礎、重特色”的辦學理念，按照先進結構材料和新能源材料兩個課程模塊進行人才培養(yǎng)。本專業(yè)為太原科技大學品牌專業(yè)、山西省品牌專業(yè)和山西省高等學校特色專業(yè)建設點，具有博士、碩士學位授予權，學生畢業(yè)后可繼續(xù)深造。
本專業(yè)主干課程有：理論力學、機械設計基礎、電工電子技術基礎、物理化學、材料研究方法、材料科學基礎、材料設計概論、固體物理基礎、材料物理性能、材料力學性能、材料工程基礎、計算機在材料科學中應用、材料制備科學基礎等。
學生畢業(yè)后能在機械、冶金、汽車、船舶、交通、家電、儀表、電訊器材、新能源等行業(yè)的各類企業(yè)、設計研發(fā)院所及經營管理部門從事技術、科研、管理、營銷等工作，也可在大專院校從事教學和管理工作。