本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)，能在食品生產(chǎn)、加工和流通領(lǐng)域，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等部門從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗(yàn)檢疫、安全評價(jià)、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。