培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)具有良好的科學(xué)素養(yǎng)，掌握食品科學(xué)、人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論與基本技能，具有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量管理和分析檢測(cè)能力的高層次專門人才。實(shí)行“2+2”模式：即學(xué)生在韶關(guān)學(xué)院就讀2年后，自愿選擇前往澳洲紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)讀2年（在澳洲就讀期間需另行向紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)交納二年學(xué)費(fèi)），考核合格后可獲得韶關(guān)學(xué)院本科學(xué)歷、學(xué)位和紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)本科學(xué)位，成績(jī)優(yōu)秀者還可繼續(xù)申請(qǐng)碩士研究生培養(yǎng)。
主要課程：
主要課程（以聯(lián)邦大學(xué)課程為主）：數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)化學(xué)、生命科學(xué)化學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)、食品安全與免疫學(xué)、生物醫(yī)學(xué)科學(xué)、食品與營(yíng)養(yǎng)、葷食制品、素食制品、健康與疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。
就業(yè)方向：

就業(yè)方向：
能在國(guó)內(nèi)外科研部門、政府、事業(yè)、企業(yè)等從事食品領(lǐng)域、人體營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的研究、開(kāi)發(fā)、品控、生產(chǎn)應(yīng)用、行業(yè)監(jiān)管、檢驗(yàn)檢疫、教育等方面工作。