【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)、扎實的酒店管理理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，具有人文素質、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在星級酒店、高級住宿業(yè)機構、高級餐飲業(yè)機構、教育科研機構等從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業(yè)人才。
【核心課程】旅游學概論、旅游接待業(yè)概論、旅游目的地管理、旅游消費者行為學、酒店管理概論、酒店運營管理、酒店客戶管理、酒店前廳與客房管理、度假區(qū)設計與運營管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。
【就業(yè)方向】可在旅游行政管理部門、酒店行業(yè)協(xié)會、旅行社、星級酒店、酒店管理公司、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、服務接待、酒店業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務、酒店市場調查、酒店人力資源管理、酒店項目運營等工作。