【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)、扎實(shí)的酒店管理理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在星級酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。
【核心課程】旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)概論、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、酒店管理概論、酒店運(yùn)營管理、酒店客戶管理、酒店前廳與客房管理、度假區(qū)設(shè)計與運(yùn)營管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。
【就業(yè)方向】可在旅游行政管理部門、酒店行業(yè)協(xié)會、旅行社、星級酒店、酒店管理公司、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會展中心等單位從事行業(yè)管理、服務(wù)接待、酒店業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)、酒店市場調(diào)查、酒店人力資源管理、酒店項目運(yùn)營等工作。