“品牌化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)預(yù)培平臺”專業(yè)

專業(yè)概況

本專業(yè)培養(yǎng)具備食品加工與保鮮、食品質(zhì)量安全與檢驗、食品營養(yǎng)與健康等專業(yè)知識與技能，能圍繞食物資源安全加工與創(chuàng)新利用開展研發(fā)、生產(chǎn)、管理與決策的高素質(zhì)綜合性人才。

發(fā)展前景

食品工業(yè)作為國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)（其工業(yè)總產(chǎn)值占到了全國的10%以上），更是廣東省三大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，廣東省現(xiàn)有規(guī)模以上食品企業(yè)2000多家，糕點、醬油、碳酸飲料、果汁及果汁飲料等產(chǎn)量均居全國第一位，專業(yè)發(fā)展前景廣闊。

培養(yǎng)特色

本專業(yè)采取“特色化、個性化”的培養(yǎng)模式，3年集中理論課堂學習+1年實踐教學，專業(yè)與眾多知名企業(yè)建立教學實習基地和研發(fā)基地，也可加入導(dǎo)師科研團隊或“品牌化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)預(yù)培平臺”-香飄三創(chuàng)（產(chǎn)學研）眾創(chuàng)平臺替代1年多模式實踐學習。

行業(yè)地位

廣東工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)近十年發(fā)展迅速，特別是在“香辛料精深加工”、“糧油食品安全”、“食用天然產(chǎn)物”等方向在省內(nèi)乃至國內(nèi)有較大影響力。學科響應(yīng)國家雙創(chuàng)號召，在大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方面特色鮮明，創(chuàng)辦了“香飄三創(chuàng)”眾創(chuàng)空間，擁有兩個省級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺。

就業(yè)情況

學生就業(yè)前景廣闊，就業(yè)區(qū)域主要分布于珠三角地區(qū)，主要在在各類食品、飲料、營養(yǎng)保健品、檢測認證、質(zhì)量監(jiān)督等企事業(yè)單位或科研機構(gòu)從事產(chǎn)品開發(fā)、科研、設(shè)計、教學、質(zhì)量控制、認證、生產(chǎn)管理等工作。就業(yè)單位包括食藥監(jiān)局、海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、質(zhì)監(jiān)局等行政部門；跨國企業(yè)及上市公司，如可口可樂、康師傅、無限極、箭牌、國際香精、SGS、嘉士利、百味佳等。近三年來，食品科學與工程專業(yè)本科就業(yè)率均在99%左右，2016年本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100%。

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