【培養(yǎng)目標】培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學與工程基本理論知識，具備食品加工與保藏、新產(chǎn)品研制與開發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品安全性評價、食品包裝、食品企業(yè)管理與市場營銷等知識與技能的高級專門技術(shù)人才。
【主要課程】食品化學、食品微生物學、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、食品質(zhì)量與安全、食品添加劑開發(fā)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、發(fā)酵工程原理、食品酶學、食品包裝、市場學、企業(yè)經(jīng)營管理等。
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