本專業(yè)培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)與會(huì)計(jì)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代旅游業(yè)經(jīng)營理念及服務(wù)意識(shí)，適應(yīng)我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展需要的，掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理運(yùn)營基本理論、專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能， 面向星級(jí)酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)，勝任上述機(jī)構(gòu)會(huì)計(jì)部門的營業(yè)稽核、出納、應(yīng)收應(yīng)付、成本控制、采購庫存等基層崗位的領(lǐng)班、主管等初級(jí)職能管理工作，并經(jīng)過一定年限的實(shí)踐鍛煉達(dá)到企業(yè)中高層崗位的中高級(jí)高等技術(shù)應(yīng)用型旅游會(huì)計(jì)人才。
本專業(yè)注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，學(xué)校設(shè)有旅游企業(yè)會(huì)計(jì)多功能實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室供學(xué)生課程實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。同時(shí)，學(xué)校在三年內(nèi)安排學(xué)生到高星級(jí)酒店、國際旅行社等校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。鼓勵(lì)學(xué)生在校期間參加會(huì)計(jì)職業(yè)資格鑒定考試并獲取相應(yīng)證書。
主要課程：英語、計(jì)算機(jī)、高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)學(xué)、管理學(xué)概論、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、飯店會(huì)計(jì)與實(shí)驗(yàn)、成本管理會(huì)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、餐飲成本控制及實(shí)驗(yàn)、審計(jì)及實(shí)務(wù)、旅行社會(huì)計(jì)與實(shí)驗(yàn)、旅行社管理、飯店房務(wù)運(yùn)行管理、飯店餐廳運(yùn)行管理、飯店管理信息系統(tǒng)OPERA、物料成本管理信息系統(tǒng)MC、會(huì)計(jì)專業(yè)英語、稅法及實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、金融理論與實(shí)務(wù)等。
就業(yè)方向：各類星級(jí)酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)的財(cái)會(huì)相關(guān)職業(yè)。就業(yè)的崗位主要為旅游飯店、旅游公司、旅行社等單位的營業(yè)稽核、出納、應(yīng)收應(yīng)付、成本控制、采購庫存等相關(guān)崗位。