本專業(yè)培養(yǎng)具備經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)與會計學(xué)的基礎(chǔ)知識，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代旅游業(yè)經(jīng)營理念及服務(wù)意識，適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)發(fā)展需要的，掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理運營基本理論、專業(yè)知識和服務(wù)技能， 面向星級酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)，勝任上述機(jī)構(gòu)會計部門的營業(yè)稽核、出納、應(yīng)收應(yīng)付、成本控制、采購庫存等基層崗位的領(lǐng)班、主管等初級職能管理工作，并經(jīng)過一定年限的實踐鍛煉達(dá)到企業(yè)中高層崗位的中高級高等技術(shù)應(yīng)用型旅游會計人才。
本專業(yè)注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，學(xué)校設(shè)有旅游企業(yè)會計多功能實驗實訓(xùn)室供學(xué)生課程實驗和生產(chǎn)性實訓(xùn)。同時，學(xué)校在三年內(nèi)安排學(xué)生到高星級酒店、國際旅行社等校外實習(xí)基地進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn)和頂崗實習(xí)。鼓勵學(xué)生在校期間參加會計職業(yè)資格鑒定考試并獲取相應(yīng)證書。
主要課程：英語、計算機(jī)、高等數(shù)學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場學(xué)、管理學(xué)概論、會計基礎(chǔ)實務(wù)、財務(wù)會計實務(wù)、飯店會計與實驗、成本管理會計、旅游企業(yè)財務(wù)管理、餐飲成本控制及實驗、審計及實務(wù)、旅行社會計與實驗、旅行社管理、飯店房務(wù)運行管理、飯店餐廳運行管理、飯店管理信息系統(tǒng)OPERA、物料成本管理信息系統(tǒng)MC、會計專業(yè)英語、稅法及實務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、金融理論與實務(wù)等。
就業(yè)方向：各類星級酒店、旅游度假區(qū)、旅行社、餐飲連鎖集團(tuán)、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)的財會相關(guān)職業(yè)。就業(yè)的崗位主要為旅游飯店、旅游公司、旅行社等單位的營業(yè)稽核、出納、應(yīng)收應(yīng)付、成本控制、采購庫存等相關(guān)崗位。