核心課程：核心課程：食品理化檢驗(yàn)、衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)、水質(zhì)理化檢驗(yàn)、儀器分析、生物材料檢驗(yàn)等。
就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生一般在疾病預(yù)防控制中心、醫(yī)院的檢驗(yàn)科室、出入境檢驗(yàn)檢疫局、食品藥品監(jiān)督、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生局、海關(guān)、化妝品公司、自來(lái)水廠，環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局、醫(yī)療器械的銷售、第三方檢驗(yàn)檢測(cè)公司等就業(yè)。
特色優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)有醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)專兼職教師16人，其中專職教師7人，兼職教師9人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中高級(jí)職稱4人，中級(jí)職稱5人，初級(jí)職稱7人；碩士研究生學(xué)歷1人。有恩施州中心醫(yī)院、湖北民族大學(xué)附屬民大醫(yī)院、恩施市中心醫(yī)院、恩施州疾病預(yù)防控制中心、恩施市疾病預(yù)防控制中心、硒檢測(cè)中心等 20 家教學(xué)醫(yī)院。