培養(yǎng)目標：面向各類食品加工的生產企事業(yè)單位，從事食品加工、食品市場營銷、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品質量監(jiān)測等生產、服務、管理等工作
技術技能：具備食品加工、食品檢驗、食品質量監(jiān)督化學檢驗、儀器分析等方面基本操作技能，掌握食品加工生產及組織和管理，加工原料及成品分析檢驗和綜合質量評定等操作技能