一、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能,面向餐飲行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群,能夠從事餐飲服務(wù)、餐飲智能化管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
二、主干課程：
《中國飲食文化》、《烹飪學(xué)概論》、《烹飪原料》、《烹飪美學(xué)》、《食品營養(yǎng)與配餐》、《餐飲食品安全》、《餐飲服務(wù)心理》、《客戶服務(wù)與管理》、《餐廳服務(wù)與實訓(xùn)》、《烹調(diào)工藝與實訓(xùn)》、《餐飲企業(yè)運(yùn)行管理》、《宴會設(shè)計與管理》、《餐飲市場營銷與實訓(xùn)》、《餐飲企業(yè)會計與財務(wù)管理》等。
三、主要就業(yè)單位：
青島威斯汀酒店
青島香格里拉大酒店
青島魯商凱悅酒店
青島海爾洲際酒店
青島船歌鮮食網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
杭州君悅酒店
上海國際旅游度假區(qū)萬怡酒店
蘇州中茵皇冠假日酒店
南京香格里拉大酒店
北京西單美爵酒店
濟(jì)南索菲特銀座大飯店
四、咨詢方式：
咨詢老師：紀(jì)老師
聯(lián)系方式：0532-86051569