生物工程專業(yè)
生物工程是當(dāng)代高科技的主要領(lǐng)域之一，是以生物學(xué)、化學(xué)和工程學(xué)等學(xué)科的理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，認(rèn)識(shí)和改造生物體，研究和生產(chǎn)人類所需生物技術(shù)產(chǎn)品的新興交叉學(xué)科，在生命科學(xué)、生物制藥、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)、軍事、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。依托的食品科學(xué)與工程學(xué)科是廣東省“沖一流”高水平大學(xué)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，下屬二級(jí)學(xué)科“水產(chǎn)品加工與貯藏工程”是廣東省攀峰重點(diǎn)學(xué)科；設(shè)有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士授權(quán)點(diǎn)和一級(jí)學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn)，已與臺(tái)灣、新西蘭等境內(nèi)外高校合作開(kāi)展本科生交換培養(yǎng)計(jì)劃。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好政治素質(zhì)、具備良好科學(xué)素養(yǎng)、外語(yǔ)水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、系統(tǒng)掌握生物學(xué)、生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、基本技能及工藝技術(shù)，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新精神，能在生物、食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、生物工程產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)及生產(chǎn)管理等工作，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才，同時(shí)也為研究生教育輸送合格人才。
主要課程：高等數(shù)學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、化工原理、生化實(shí)驗(yàn)原理與技術(shù)、發(fā)酵工程、基因工程、酶工程、細(xì)胞工程、生物反應(yīng)工程、生物分離工程、生物工程設(shè)備、生物工程工廠設(shè)計(jì)與安全生產(chǎn)、生物制藥學(xué)、生物制品學(xué)等。