它是學(xué)院重點建設(shè)專業(yè)，是海南省高水平專業(yè)群建設(shè)（培育）項目，也是海南省重點產(chǎn)業(yè)支持方向。

專業(yè)介紹

酒店管理與數(shù)字化運營——把數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用到星級酒店、高端民宿等進(jìn)行經(jīng)營服務(wù)與管理。

專業(yè)優(yōu)勢：可獲瑞士洛桑酒店管理學(xué)院（酒店管理專業(yè)全球排名第一）學(xué)術(shù)認(rèn)證

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)立足海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，旨在培養(yǎng)掌握酒店行業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)禮儀，酒店運營管理；具有酒店服務(wù)接待、產(chǎn)品銷售、宴會設(shè)計、成本控制等管理技能，面向星級酒店、高端民宿、豪華郵輪等泛服務(wù)行業(yè)的住宿業(yè)、餐飲業(yè)的前廳服務(wù)崗、客房服務(wù)崗、餐廳服務(wù)崗等職業(yè)群，能夠從事服務(wù)接待、產(chǎn)品銷售、經(jīng)營管理、酒店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等工作的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

核心課程

餐飲數(shù)字化運營與管理、房務(wù)數(shù)字化運營與管理、酒店數(shù)字化營銷、酒店信息技術(shù)、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)數(shù)字化運營實務(wù)等

專業(yè)技能

1. 具有解決酒店線上服務(wù)、運營與管理中常見問題以及突發(fā)狀況的能力和溝通的能力；

2. 具有酒店在線銷售、客戶關(guān)系管理、數(shù)據(jù)分析與可視化工具的使用能力；

3. 具有酒店前廳接待、客戶關(guān)系處理、房務(wù)部經(jīng)濟(jì)效益分析等酒店房務(wù)服務(wù)與督導(dǎo)管理能力；

4. 具有餐廳擺臺、宴會設(shè)計、酒水服務(wù)、餐廳運營與管理能力；

5. 具備創(chuàng)建并運營主題餐廳、民宿等中小餐飲住宿企業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

6. 具備酒店品牌與文化建設(shè)、酒店經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量監(jiān)管能力；

7. 具備酒店業(yè)宏觀發(fā)展動態(tài)與趨勢判斷等酒店高級管理能力；

8. 具有酒店組織架構(gòu)設(shè)計、酒店市場營銷策劃、酒店員工培訓(xùn)計劃編制與執(zhí)行能力以及酒店人力資源、員工績效評價等酒店運營與管理能力。

認(rèn)證資質(zhì)

職業(yè)資格證書

茶藝師、咖啡師、調(diào)酒師、企業(yè)人力資源管理師、餐廳服務(wù)員、前廳服務(wù)員、1+X證書、葡萄酒推介與侍酒服務(wù)、餐飲服務(wù)管理、前廳服務(wù)管理、酒店服務(wù)質(zhì)量管理。

專業(yè)前景

我國疫情防控形勢，在全國人民齊心協(xié)力共同努力下，各行各業(yè)也逐步復(fù)蘇，進(jìn)入疫情常態(tài)化管理；旅游酒店行業(yè)更是在眾多行業(yè)中脫穎而出，穩(wěn)步回升，成為自2020年以來，成為就業(yè)景氣較好的十個行業(yè)之一

酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。另外國內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，酒店管理專業(yè)人才在中國十大100萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店管理就業(yè)的范圍非常廣泛，包括從事星級酒店、國際旅游商務(wù)、高級餐廳等服務(wù)與管理工作，以及近年來非常時髦的博彩、高爾夫球場、俱樂部的服務(wù)與管理工作，總之，酒店管理就業(yè)“錢”景非常樂觀。

就業(yè)領(lǐng)域

國內(nèi)外五星級以上酒店、飯店、銀行、醫(yī)院、游樂場國際郵輪、旅游公司、旅游網(wǎng)站或其他旅游相關(guān)部門的服務(wù)和管理崗位。

對口崗位

星級酒店酒店經(jīng)理、店長、行政主管、房務(wù)經(jīng)理、客房主管、人事經(jīng)理、運營經(jīng)理、客服主管、銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理、總經(jīng)理、總監(jiān)助理等崗位。

薪資參考

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)人才，行業(yè)薪資參考

晉升路徑

推薦就業(yè)企業(yè)

萬豪酒店管理集團(tuán)、希爾頓酒店管理集團(tuán)、洲際酒店管理集團(tuán)、溫德姆酒店管理集團(tuán)、雅高酒店管理集團(tuán)、凱悅酒店管理集團(tuán)、四季酒店管理集團(tuán)、文華東方酒店管理集團(tuán)、香格里拉酒店管理集團(tuán)、亞特蘭蒂斯酒店等知名五星級酒店企業(yè)。