學制：三年制
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是我校2016年新開非師范專業(yè)，本專業(yè)立足學校學前辦學優(yōu)勢，與重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W校合作共建，采用“2+1”的模式對學生實施聯(lián)合培養(yǎng)，主要面向托幼機構培養(yǎng)衛(wèi)生保健人員。食品營養(yǎng)與健康專業(yè)是兒童教育領域向兒童健康服務領域跨越的一次嘗試，也是我校開放辦學的范例。 培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)思想政治堅定，德技并修，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具備醫(yī)學、營養(yǎng)科學、食品科學及兒童保健的基本理論知識和兒童營養(yǎng)干預、食品安全危險因素防控等基本技能，能從事托幼機構及社區(qū)兒童衛(wèi)生保健等工作的高素質技能型人才。
主要課程：《基礎醫(yī)學概論》、《學前兒童發(fā)展心理學》、《生物化學》、《兒童保健適宜技術》、《公共營養(yǎng)技術》、《膳食營養(yǎng)基礎》、《臨床營養(yǎng)技術》、《特殊人群營養(yǎng)技術》、《食品安全技術》、《兒童營養(yǎng)配餐與制作》、《學前兒童行為觀察與分析》、《托幼機構安全管理策略》、《幼兒園保健醫(yī)工作指南》、《托幼機構衛(wèi)生保健實用技能》等。
就業(yè)方向：主要從事有關兒童的衛(wèi)生保健、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生管理，以及營養(yǎng)健康、醫(yī)療保健等相關工作。主要核心崗位是托幼機構衛(wèi)生保健員，遷移崗位有保育員、營養(yǎng)配餐及膳食指導崗位、社區(qū)營養(yǎng)服務崗位等。