專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：培養(yǎng)具有良好酒店職業(yè)道德、愛(ài)崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)協(xié)作；具有英語(yǔ)表達(dá)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、應(yīng)用文寫(xiě)作基礎(chǔ)知識(shí)、創(chuàng)新能力；掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐及餐飲業(yè)管理。
就業(yè)方向：面向中高檔酒店、大型國(guó)企食堂，食品加工企業(yè)以及其他餐飲企業(yè)單位、從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)搭配、烹調(diào)加工和餐飲管理等工作。