專業(yè)簡介：酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)是我校辦學歷史最為悠久的專業(yè)之一。專業(yè)開辦近二十年來，不斷進行課程和辦學模式的改革，加強校企合作辦學。2012年與國際酒店知名品牌洲際酒店集團合作，成立了“洲際酒店集團英才培養(yǎng)學院”，2016年BHMS瑞士工商酒店管理學院合作，開啟了培養(yǎng)現(xiàn)代酒店高級應(yīng)用型人才的新模式，實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。我校是上海市旅游職教集團成員單位，該專業(yè)是上海市085工程重點特色專業(yè)、校級品牌專業(yè)，建有上海市一流的校內(nèi)酒店實訓(xùn)基地。自2010年開始，本專業(yè)已經(jīng)連續(xù)十年成功承辦了上海旅游職教集團《中餐擺臺》職業(yè)能力競賽。2015年該專業(yè)與上海曹楊職校成功合作實現(xiàn)中高貫通，并在2016年上海市中高職貫通教學設(shè)計比武大賽中榮獲三等獎。2016-2017年，連續(xù)二年承辦了國賽項目“主題宴席設(shè)計”上海選拔賽。2017年成為教育部第二批現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，并于2019年正式通過教育部驗收。學生就業(yè)率100%以上。

主干課程：飯店管理概論、餐飲實務(wù)、酒店服務(wù)心理學、飯店人力資源、會計學基礎(chǔ)、英語口語、酒店會展服務(wù)、飯店前廳與客房管理、飯店情景英語、前廳與客房實務(wù)、飯店市場營銷、酒店管理信息系統(tǒng)、西點制作、插花技藝、大學英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)等。

就業(yè)方向：洲際酒店集團旗下的各大酒店以及全國各地四、五星級品牌賓館。職業(yè)資格：飯店綜合知識、外語等級證書（飯店情景英語A/B級）等從業(yè)資格證書。

專本兼讀：學生在三年專科期間，可以利用晚自習或業(yè)余時間，修完自考本科課程，畢業(yè)時可以在獲得大專文憑的同時，獲得其他名校的本科文憑和學士學位（如：上海復(fù)旦大學、華東師范大學、上海師范大學、上海財經(jīng)大學以及揚州大學等有關(guān)專業(yè)）。另外可以前往BHMS瑞士工商酒店管理學院進行短期交流（夏令營和冬令營）以及2+1專升本出國深造。