食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)專業(yè)

專業(yè)簡介：本專業(yè)為教育部創(chuàng)新行動計(jì)劃骨干專業(yè)、市級重點(diǎn)專業(yè)、雙一流建設(shè)專業(yè)群，高本貫通（上海中醫(yī)藥大學(xué)）專業(yè)，中高職貫通專業(yè)，是中央財(cái)政、上海市特色校、產(chǎn)教研協(xié)同發(fā)展、現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)和鑒定站。師資團(tuán)隊(duì)包括從事產(chǎn)品檢驗(yàn)、質(zhì)量管理和營養(yǎng)管理等校企專家，交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院、中醫(yī)藥大學(xué)和海洋大學(xué)等知名大學(xué)教授以及校內(nèi)雙師型教師團(tuán)隊(duì)。專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握產(chǎn)品檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、營養(yǎng)管理的高素質(zhì)技術(shù)人才，學(xué)生多次獲得國家級檢測類技能大賽獎勵。畢業(yè)后可在政府監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測認(rèn)證、食品行業(yè)、院校機(jī)構(gòu)、健康管理和生物醫(yī)藥等領(lǐng)域從事產(chǎn)品監(jiān)督檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、營養(yǎng)管理等工作。技能證書有農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員中級、1+X運(yùn)動營養(yǎng)咨詢與指導(dǎo)中級等。專業(yè)與光明乳業(yè)（含海外基地）建立了上海市大學(xué)生校外實(shí)踐基地，和Intertek天祥集團(tuán)共建校企“菁英班”，實(shí)習(xí)和就業(yè)直通著名單位，與政府市場監(jiān)管、衛(wèi)生監(jiān)管、營養(yǎng)機(jī)構(gòu)、益海嘉里、SGS集團(tuán)等近20多家知名企業(yè)進(jìn)行合作培養(yǎng)，本專業(yè)近5年的就業(yè)率穩(wěn)定在98%以上。

主要課程：食品理化檢驗(yàn)、食品微生物檢驗(yàn)、食品檢測實(shí)務(wù)、食品感官評定、儀器分析、食品質(zhì)量與安全管理、營養(yǎng)健康管理、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、營養(yǎng)治療實(shí)務(wù)、食品衛(wèi)生管理等。