培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)在食品領域內(nèi)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、工程設計、技術(shù)管理及食品安全監(jiān)管等技術(shù)工作，具備食品科學與工程專業(yè)理論知識與實踐應用能力的高級工程技術(shù)人才。
培養(yǎng)特色：
實施“食品科學與工程”和“食品安全與檢測”兩個模塊人才培養(yǎng)方案，基于CDIO-OBE教育理念，開展成果導向的應用型工程教育，依托20多家校外高質(zhì)量實習基地，通過校企合作、“3+1” 訂單班、“導師制”等模式，培養(yǎng)學生具備扎實的專業(yè)知識體系和過硬的工程實踐能力，具備成為卓越工程師的潛質(zhì)。
就業(yè)前景：
在常規(guī)食品、保健品、煙草、淀粉等加工、農(nóng)產(chǎn)品貯藏、油脂化學與化工、食品物流等行業(yè)從事科研、技術(shù)開發(fā)與管理、分析檢測、食品安全監(jiān)管等工作；可進入國家機關(guān)、政府職能部門（食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、市場監(jiān)督管理局、海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、疾控中心等）以及相關(guān)科研院所、第三方檢測機構(gòu)從事商檢、標準計量、分析檢測、衛(wèi)生防疫等工作。