（文理兼招）（招生40人，專業(yè)代碼：540201）
（學費3600元／生?年）
培養(yǎng)目標：本專業(yè)將“立德樹人”作為人才培養(yǎng)的根本任務，旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會主義事業(yè)建設者和接班人。依據(jù)地方社會和經濟發(fā)展需要培養(yǎng)具有餐飲智能管理能力的同時掌握服務專業(yè)基礎理論知識、專業(yè)知識，并擁有較強的業(yè)務技能和綜合職業(yè)素質，能夠從事現(xiàn)代餐飲業(yè)和酒店智能服務管理工作并具備第一線工作能力的高技能應用型人才。
專業(yè)核心課程：餐飲概論、餐飲食品安全、餐飲成本核算與控制、餐飲服務實訓、餐飲市場營銷、餐飲企業(yè)流程管理等。
修業(yè)年限與授予學位：標準學制3年，學生應至少修滿113學分方可畢業(yè)。符合學位授予條件者頒發(fā)普洱學院畢業(yè)證書（專科）。
就業(yè)方向：
1. 在酒店、餐飲、食品加工等企業(yè)從事餐飲相關管理工作。
2. 在旅游、餐飲和相關培訓機構從事管理、服務、操作和教學工作。
3. 在國內外知名品牌五星級酒店餐廳、社會中高檔餐飲企業(yè)從事餐飲服務和一線管理等工作。
就業(yè)率：該專業(yè)2015獲準招生，2020年畢業(yè)生年終就業(yè)率為96.88%。2018年100%，2019年100%。