培養(yǎng)目標(biāo) : 本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代多種高端服務(wù)業(yè)需

求，適應(yīng)現(xiàn)代高端星級(jí)酒店需求， 具有開(kāi)闊的戰(zhàn)略發(fā)展

思維，科學(xué)的服務(wù)管理理念，綜合的酒店及相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)

管理知識(shí)，先進(jìn)的國(guó)際化管理技能，同時(shí)具備一定的文化

創(chuàng)意素能、社會(huì)責(zé)任、創(chuàng)新精神和開(kāi)拓精神，能夠在星級(jí)

酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)多個(gè)部門從事管理工作的創(chuàng)新型、復(fù)合型

人才。

培養(yǎng)規(guī)格：標(biāo)準(zhǔn)修業(yè)年限四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位

主干學(xué)科：管理學(xué)、旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)

主要課程：管理學(xué)原理、服務(wù)管理、酒店管理概論、

現(xiàn)代服務(wù)業(yè)概論、統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、管理信息系統(tǒng)、

會(huì)計(jì)學(xué)、酒店前臺(tái)與客房管理、餐飲管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、

服務(wù)業(yè)人力資源管理、旅游心理學(xué)、酒店戰(zhàn)略管理、酒店

規(guī)劃與籌建管理、社交禮儀、跨文化交際。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)：社會(huì)調(diào)研、行業(yè)調(diào)研、國(guó)內(nèi)外酒

店實(shí)習(xí)。

主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：酒店管理信息系統(tǒng)模擬實(shí)驗(yàn)、酒店多

項(xiàng)崗位仿真實(shí)驗(yàn)。

學(xué)生繼續(xù)深造方向：旅游管理、企業(yè)管理、管理科學(xué)

與工程等學(xué)科相關(guān)專業(yè)碩士。

學(xué)生就業(yè)方向：各類大型星級(jí)酒店、酒店管理公司、

休閑度假企業(yè)、旅游公司、會(huì)務(wù)公司、政府及企事業(yè)單位

相關(guān)部門。