食品質(zhì)量與安全專業(yè)
學(xué)制學(xué)位：本科四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹人為本，培養(yǎng)具備較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和良好的職業(yè)道德，基礎(chǔ)知識扎實(shí)、掌握食品檢測與分析、食品質(zhì)量管理等基本理論和技能、具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識，能夠在企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所及有關(guān)部門從事技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)管理以及品質(zhì)監(jiān)控的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。
主要課程：生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品添加劑、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、現(xiàn)代食品檢測技術(shù)、食品免疫學(xué)、食品毒理學(xué)、食品原料生產(chǎn)安全控制、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全監(jiān)督管理、社會(huì)食品安全學(xué)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、食品營銷學(xué)等。
就業(yè)方向：
1、企業(yè)就業(yè)：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)、食品進(jìn)出口、生物工程、餐飲流通、制藥、化工、飼料等相關(guān)行業(yè)或部門就業(yè)，從事生產(chǎn)及經(jīng)營管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)與監(jiān)督、質(zhì)量管理與認(rèn)證、檢測分析、檢疫、產(chǎn)品銷售等工作；
2、機(jī)關(guān)事業(yè)單位就業(yè)：畢業(yè)生可在食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、科研單位、大中專院校、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門就業(yè)；
3、國內(nèi)外繼續(xù)深造：畢業(yè)生可在食品科學(xué)與工程、食品加工與安全、生物工程、生物制藥等食品、生物相關(guān)專業(yè)方向繼續(xù)攻讀碩士研究生；
4、自主創(chuàng)業(yè)：可利用學(xué)校及學(xué)院的創(chuàng)新訓(xùn)練平臺及資源自主創(chuàng)業(yè)。