【培養(yǎng)目標】

食品營養(yǎng)與檢測方向：圍繞深圳市生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，面向食品營養(yǎng)與健康食品研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量與安全檢驗及品質(zhì)控制等職業(yè)群，培養(yǎng)能在營養(yǎng)與健康領域從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測和品質(zhì)控制等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術技能人才。

食品安全管理方向：圍繞深圳市生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，面向食品質(zhì)量管理與食品安全監(jiān)管等職業(yè)群，培養(yǎng)能在食品質(zhì)量與安全從事產(chǎn)品質(zhì)量管理、安全巡查、安全監(jiān)管、產(chǎn)品檢測等工作的復合式創(chuàng)新型高素質(zhì)技術技能人才。

【主干課程】

食品營養(yǎng)與檢測方向：食品營養(yǎng)、營養(yǎng)配餐、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、現(xiàn)代儀器分析、食品檢驗綜合實訓、食品安全快速檢測、檢測實驗室管理等。

食品安全管理方向：食品標準與法規(guī)、食品安全與質(zhì)量管理、食品安全監(jiān)管、食品安全風險分析、食品毒理學、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品保鮮技術、食品添加劑等。

【就業(yè)方向】

營養(yǎng)與檢測方向：在營養(yǎng)與保健食品企業(yè)、餐飲及健康管理企業(yè)、檢測機構、政府食品安全監(jiān)管部門等機關、企事業(yè)單位從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測和品質(zhì)控制等工作。

食品質(zhì)量與安全管理方向：在政府食品安全監(jiān)管部門、食品企業(yè)、餐飲企業(yè)等政府及企事業(yè)單位從事食品質(zhì)量管理和認證、食品風險評估和安全監(jiān)督、第三方食品安全監(jiān)管巡查等工作。