培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為中國(guó)特色高水平專業(yè)群核心專業(yè)之一，是成都市特色專業(yè)。建設(shè)“雙螺旋遞進(jìn)” 特色人才培養(yǎng)模式，面向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品（食品）加工、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理和營(yíng)銷的一線崗位需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與控制、食品安全等專業(yè)課程。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要從事食品檢測(cè)和加工相關(guān)工作，可在農(nóng)產(chǎn)品（食品）生產(chǎn)加工企業(yè)、三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)部門、科研院所、果蔬生產(chǎn)基地等企事業(yè)單位就業(yè)，可成為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)代理人員、電商生鮮農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)物流管理人員、應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量控制的智能化管理技術(shù)人員等，也可從事自主經(jīng)營(yíng)。