食品質量與安全
四年 本科(普通教育)
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備基本的理化基礎知識；掌握食品科學相關理論與技術，具備食品安全檢測基本技能。能夠在農產品檢驗、食品生產加工企業(yè)及食品檢驗機構等部門從事食品分析檢測、安全評價的技術技能型人才。
主干學科：生物學、化學、食品科學
主要課程：食品化學、食品分析、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品毒理學、食品檢測樣品前處理技術、食品理化分析技術、儀器分析、食品微生物檢測技術、動植物檢驗檢疫、食品標準與法規(guī)、食品質量管理。
學 制：四年
授予學位：工學學士
