培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級(jí)酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神和社會(huì)責(zé)任，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

主要課程：酒店管理概論、旅游學(xué)概論、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒店品牌建設(shè)與管理、中國飲食文化、客源國概況、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀。

本專業(yè)學(xué)制四年，畢業(yè)后授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。