食品科學與工程專業(yè)

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，具備食品工程設計、食品新產品研發(fā)、食品加工與保藏、食品原料和產品質量分析與檢測等多方面專業(yè)技能，具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和個性化發(fā)展能力，能夠在相關企業(yè)從事食品生產、品質監(jiān)控、食品研發(fā)、食品工程設計、產品銷售、檢驗檢測等方面的工作，具有敬業(yè)精神的高素質應用型專門人才。

　　主要課程：食品化學與分析、食品工程原理、食品技術原理、食品工藝學、糧油食品加工技術、生鮮農產品保鮮與加工技術、畜產品加工技術、發(fā)酵食品加工技術等。

　　就業(yè)方向：在食品生產、食品質量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事食品生產、研發(fā)和品質控制等相關工作。

　　學 制：四年。授予學位：工學學士。