【培養(yǎng)目標(biāo)】酒店管理方向：具備房務(wù)管理、餐飲管理、營(yíng)銷管理、信息管理、財(cái)務(wù)管理以及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、餐飲制作、服務(wù)設(shè)計(jì)、英語(yǔ)應(yīng)用等綜合職業(yè)能力的現(xiàn)代高端酒店與休閑業(yè)技術(shù)管理型人才。

葡萄酒文化與營(yíng)銷方向：具有葡萄酒貿(mào)易、葡萄酒服務(wù)、葡萄酒銷售、葡萄酒品評(píng)培訓(xùn)、葡萄酒酒莊管理、酒店及餐飲企業(yè)管理等崗位服務(wù)與管理能力的專業(yè)人才。

【主干課程】酒店管理方向：酒店接待、餐飲經(jīng)營(yíng)管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店信息管理、顧客可服務(wù)管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、酒店督導(dǎo)、調(diào)酒技術(shù)、美食文化、酒店英語(yǔ)等。

葡萄酒管理方向：葡萄種植與工藝基礎(chǔ)、葡萄酒產(chǎn)區(qū)與品鑒、侍酒服務(wù)、葡萄酒國(guó)際貿(mào)易、葡萄酒市場(chǎng)營(yíng)銷、烈酒與雞尾酒基礎(chǔ)、餐飲經(jīng)營(yíng)管理等。

【就業(yè)方向】酒店管理方向：從事高星級(jí)酒店、度假村、俱樂部、高爾夫球會(huì)、主題公園、豪華游輪、餐飲企業(yè)，以及會(huì)展會(huì)議、房地產(chǎn)、金融保險(xiǎn)、娛樂休閑等行業(yè)的服務(wù)與管理工作。

葡萄酒管理方向：從事酒店、高端會(huì)所、餐飲企業(yè)、高爾夫球會(huì)、豪華游輪、度假村、文化交流等部門，從事葡萄酒貿(mào)易、品評(píng)培訓(xùn)、酒莊管理、酒類企業(yè)管理等工作。