【培養(yǎng)目標(biāo)】
本專業(yè)面向酒店、餐飲行業(yè)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、數(shù)字化能力、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)，適應(yīng)現(xiàn)代酒店服務(wù)業(yè)第一線需要的，能夠從事前廳、客房、餐飲、商務(wù)等基層服務(wù)和基層、中層管理等工作的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。
【主要課程】
酒店管理概論、前廳與客房管理實(shí)務(wù)、酒店與餐飲服務(wù)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷策劃（含數(shù)字化營(yíng)銷）、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)/收益管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)、酒店電子商務(wù)、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤、新媒體運(yùn)營(yíng)、酒店常用辦公軟件、酒店實(shí)用英語(yǔ)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店管理溝通、團(tuán)隊(duì)管理、職業(yè)形象塑造、酒店康樂(lè)運(yùn)作實(shí)務(wù)、宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)等。
【就業(yè)方向】
主要面向住宿、餐飲、郵輪行業(yè)的企事業(yè)單位，從事酒店基層、中層管理工作和基層服務(wù)工作，主要就業(yè)崗位包括：酒店前廳服務(wù)與管理、酒店餐飲服務(wù)與管理、酒店客房服務(wù)與管理、連鎖酒店店長(zhǎng)、酒店行政人資助理、酒店?duì)I銷助理、酒店商務(wù)助理，其它與本專業(yè)相關(guān)的崗位。