主要課程：食品理化檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品感官評定、焙烤食品加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與安全、營養(yǎng)配餐與評價、食品營養(yǎng)與健康、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、園藝產(chǎn)品貯藏與加工、農(nóng)旅產(chǎn)品開發(fā)等。
就業(yè)方向:主要面向食品制造業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，從事食品/農(nóng)副產(chǎn)品加工、產(chǎn)品設(shè)計、成品檢驗、品質(zhì)管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作；可進入大中型餐飲業(yè)、賓館、學(xué)校、企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)、咨詢指導(dǎo)；可進入工商行政管理、海關(guān)、進出口商品檢驗檢疫局等事業(yè)單位從事食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理和檢驗等工作。