培養(yǎng)目標(biāo)：掌握具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量管理、安全控制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能，能從事食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的食品原料及產(chǎn)品的質(zhì)量控制、質(zhì)量管理、質(zhì)量認(rèn)證等工作的高素質(zhì)應(yīng)用技術(shù)型人才。
就業(yè)去向：主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)部門、質(zhì)量部門從事食品開發(fā)、檢驗(yàn)、質(zhì)量管理工作；面向食品監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)從事食品的監(jiān)督、檢驗(yàn)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、質(zhì)量管理工作；面向食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)從事食品的銷售、質(zhì)量管理工作。