學(xué)制：四年 授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高，具備基礎(chǔ)化學(xué)、基礎(chǔ)生物學(xué)、食品科學(xué)相關(guān)課程的基本理論、基本知識與技能，能在食品、農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與銷售以及食品質(zhì)量監(jiān)督管理等企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、分析檢驗、安全評價、食品品質(zhì)控制與質(zhì)量管理等工作的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。

主要課程：普通生物學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品企業(yè)管理等。