學制：四年 授予學位：工學學士
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應中國烹飪行業(yè)發(fā)展的需要，具有本專業(yè)本科層次的專業(yè)理論知識，熟練的專業(yè)技能的高級應用型專門人才。
主干課程：烹飪概論、烹調(diào)工藝學、中國名菜、安徽名菜、現(xiàn)代廚房管理、面點工藝學、中醫(yī)飲食保健、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生與安全、西餐烹調(diào)工藝、食品工藝學等。
就業(yè)去向：從事烹飪相關專業(yè)的教學、科研工作及餐飲管理工作。
南校區(qū)：安徽省黃山市屯溪區(qū)西海路39號;北校區(qū)：安徽省黃山市屯溪區(qū)戴震路44號
官方電話：0559-2546568
