專業(yè)特色：該專業(yè)是釀酒技術(shù)高水平專業(yè)群骨干專業(yè)。該專業(yè)主要培養(yǎng)具備掌握食品生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)及控制、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等基本知識(shí)，具備食品質(zhì)量安全管理、檢測(cè)管理、食品安全評(píng)價(jià)等能力。

就業(yè)情況：畢業(yè)生主要面向市場(chǎng)監(jiān)管局、食品藥品檢驗(yàn)所、海關(guān)、第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)或檢測(cè)中心、酒類企業(yè)或其他食品企業(yè)，從事食品安全管理體系內(nèi)審員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、質(zhì)檢員、質(zhì)量安全工程師、食品營(yíng)銷員、食品生產(chǎn)工藝員等相關(guān)工作。