專業(yè)特色:食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)是重慶示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè), 辦學(xué)歷史最悠久, 師資力量雄厚, 擁 有國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師1名、食品檢驗(yàn)高級(jí)技師多名, 專業(yè)在全國(guó)職業(yè)技能大賽中多次獲得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)賽項(xiàng)一 等獎(jiǎng), 在全國(guó)高職院校中名列前茅。 培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品營(yíng)養(yǎng)、食品檢測(cè)技術(shù)知識(shí), 具備食品營(yíng)養(yǎng)分析檢測(cè)、食品質(zhì)量控制、公 共營(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)配餐等能力技術(shù)技能型人才。 專業(yè)課程:食品微生物檢測(cè)、食品感官檢測(cè)、公共營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、發(fā)酵食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、動(dòng)物食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、 糧油食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品法律法規(guī)、食品安全與質(zhì)量管理等。 就業(yè)簡(jiǎn)介:長(zhǎng)期與重慶市萬(wàn)州區(qū)食品藥品檢測(cè)所、重慶市萬(wàn)州區(qū)出入境檢疫檢驗(yàn)局、重慶飛亞實(shí)業(yè)有限公司 等單位長(zhǎng)期建立穩(wěn)定的校企合作關(guān)系。畢業(yè)生可繼續(xù)深造, 也可在食品藥品檢驗(yàn)部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)、膳食營(yíng)養(yǎng) 機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量安全檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)師等工作, 可考營(yíng)養(yǎng)師、食品檢驗(yàn)員。