酒店管理專業(yè) (專業(yè)代碼 640106)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)政治思想素質(zhì)高，專業(yè)技能強(qiáng)，熟練掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂、營(yíng)銷等部門運(yùn)行的基本知識(shí)和實(shí)踐能力，有一定創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展能力的，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主干課程

宴會(huì)組織與設(shè)計(jì)、酒吧服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理等。此外，還開設(shè)了高爾夫運(yùn)動(dòng)技術(shù)、酒店花藝、會(huì)展策劃與組織、酒店禮儀規(guī)范、咖啡調(diào)配與咖啡文化等拓展課程。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要在四、五星級(jí)的各類酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務(wù)、營(yíng)銷策劃及相應(yīng)的管理工作，亦可從事旅游業(yè)的相關(guān)工作。歷屆畢業(yè)生平均就業(yè)率為95%以上。學(xué)生畢業(yè)后可到泰國(guó)合作高校本科留學(xué)，從2016年開始先后有20多人參加專升本考試完成本科深造。

辦學(xué)特色

酒店專業(yè)校內(nèi)有酒店中餐、西餐、客戶實(shí)訓(xùn)室，成立有興趣小組，開展調(diào)酒、咖啡、中西點(diǎn)制作等專項(xiàng)活動(dòng)，注重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力。校外與西雙版納世紀(jì)金源大飯店、西雙版納萬達(dá)希爾頓逸林酒店、西雙版納萬達(dá)文華度假酒店和普洱市開元梅子湖溫泉酒店等多家酒店簽訂合作協(xié)議外，還與上海漕河涇萬麗酒店、杭州錢江新城萬豪喜酒店等多家高星級(jí)酒店聯(lián)合辦學(xué)，畢業(yè)生可選擇到省內(nèi)或省外發(fā)達(dá)城市就業(yè)，工作環(huán)境好，就業(yè)前景優(yōu)。