酒店管理專業(yè) (專業(yè)代碼 640106)

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)政治思想素質(zhì)高，專業(yè)技能強，熟練掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂、營銷等部門運行的基本知識和實踐能力，有一定創(chuàng)新能力和可持續(xù)發(fā)展能力的，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。

主干課程

宴會組織與設計、酒吧服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理等。此外，還開設了高爾夫運動技術(shù)、酒店花藝、會展策劃與組織、酒店禮儀規(guī)范、咖啡調(diào)配與咖啡文化等拓展課程。

就業(yè)方向

畢業(yè)生主要在四、五星級的各類酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務、營銷策劃及相應的管理工作，亦可從事旅游業(yè)的相關(guān)工作。歷屆畢業(yè)生平均就業(yè)率為95%以上。學生畢業(yè)后可到泰國合作高校本科留學，從2016年開始先后有20多人參加專升本考試完成本科深造。

辦學特色

酒店專業(yè)校內(nèi)有酒店中餐、西餐、客戶實訓室，成立有興趣小組，開展調(diào)酒、咖啡、中西點制作等專項活動，注重培養(yǎng)學生動手能力。校外與西雙版納世紀金源大飯店、西雙版納萬達希爾頓逸林酒店、西雙版納萬達文華度假酒店和普洱市開元梅子湖溫泉酒店等多家酒店簽訂合作協(xié)議外，還與上海漕河涇萬麗酒店、杭州錢江新城萬豪喜酒店等多家高星級酒店聯(lián)合辦學，畢業(yè)生可選擇到省內(nèi)或省外發(fā)達城市就業(yè)，工作環(huán)境好，就業(yè)前景優(yōu)。