主干課程：焙烤食品加工技術(shù)與設(shè)備、發(fā)酵食品加工技術(shù)與設(shè)備、果蔬產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備、肉制品加工技術(shù)與設(shè)備、乳制品加工技術(shù)與設(shè)備、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理、冷凍食品加工技術(shù)、食品物流與營銷等。

培養(yǎng)目標(biāo)：面向新疆食品加工行業(yè)，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，政治素質(zhì)高、具有良好的職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實(shí)的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品加工操作、質(zhì)量安全體系、食品貯藏與銷售等基本知識和綜合職業(yè)能力，勝任食品產(chǎn)業(yè)鏈的食品生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理、食品流通與銷售等崗位第一線工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)去向：在食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)、管理、流通等職業(yè)崗位，從事生產(chǎn)管理、設(shè)備操作及維護(hù)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗(yàn)檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)等工作。