食品工藝與檢測

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)學以及食品企業(yè)運營管理的專業(yè)知識和實踐技能，在思想道德、業(yè)務(wù)能力、文化水平、身心素質(zhì)等方面得到全面發(fā)展，能從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、質(zhì)量安全管理、新產(chǎn)品研發(fā)、及食品市場營銷和企業(yè)管理等方面工作的復合型應(yīng)用型高級技能型人才。

　　主干課程：計算機應(yīng)用技術(shù)、食品化學、食品分析與檢驗技術(shù)、食品微生物、發(fā)酵工藝技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品標準與法規(guī)等課程。

　　就業(yè)方向：在各類食品企業(yè)從事品管、檢測、生產(chǎn)、管理等崗位工作。