本專業(yè)培養(yǎng)具有食品生產(chǎn)、工藝管理、質(zhì)量管理的基本知識(shí)和技能，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、食品生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)等工作的技能型人才。 主要課程：有機(jī)化學(xué)、無機(jī)與分析化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品加工技術(shù)概論、果蔬貯藏與加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、軟飲料加工技術(shù)、糧油加工技術(shù)、食品發(fā)酵與釀造技術(shù)、食品添加劑、功能性食品、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理學(xué)等。