本專業(yè)培養(yǎng)具備酒店管理基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，掌握酒店各部門基本業(yè)務(wù)運(yùn)作流程，有較好的人際溝通能力，熟悉酒店服務(wù)禮儀禮節(jié)，適應(yīng)并從事酒店具體工作和接待服務(wù)的高等應(yīng)用型管理人才。主要面向國內(nèi)或國際高星級商務(wù)、度假酒店管理工作以及五星級酒店一線部門的服務(wù)工作，以及其他旅游企業(yè)和非旅游企業(yè)接待與管理工作。 主要課程：管理學(xué)原理、餐飲服務(wù)與管理、酒店財(cái)務(wù)管理、飯店管理概論、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店心理學(xué)、飯店人力資源管理、形體與禮儀、酒店英語、菜點(diǎn)與酒水、茶藝與茶道、普通話等。