培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)擁有較強的酒店服務與現(xiàn)場管理能力、開拓與創(chuàng)新能力，并具有國際視野，具備在跨文化環(huán)境中工作的高素質實用型人才。畢業(yè)生能夠勝任國際品牌酒店的前廳、餐飲、客房、預訂、銷售、行政、財務、人事、采購等部門的工作。
專業(yè)特色：
通過與國內外一線品牌酒店合作，強調校內實訓與校外實踐相結合的培養(yǎng)模式，邀請來自于酒店行業(yè)的高級技師、高層管理人員、專家進行現(xiàn)場教學。在完成大學英語課程學習的基礎上，開設以“日語”為第二外語的課程，強化學生外語口語能力的訓練。學生參加全國職業(yè)院校技能大賽、上海市星光計劃技能大賽、上海旅游職教集團技能大賽并取得優(yōu)秀成績。學生在2018年全國職業(yè)院校技能大賽“導游服務”賽項獲全國一等獎、二等獎。
就業(yè)前景：
畢業(yè)生可從事酒店前臺接待、禮賓、賓客關系、餐廳接待、房務中心、行政樓層接待、銷售部、人力資源部、財務部等，以及相關旅游、會展行業(yè)的一線接待及管理崗位。畢業(yè)生工作3-5年后，能夠勝任酒店主管或副理等崗位。就業(yè)單位有上海波特曼麗思卡爾頓酒店、上海復旦皇冠假日酒店、衡山賓館、寶隆賓館、星巴克、沃歌斯等。2019年就業(yè)率為100%。
主要課程：
酒店管理概論、餐飲服務與管理、前廳客房服務與管理、旅游專業(yè)英語、酒店情景英語、日語會話、酒店市場營銷、酒店會計實務、酒水與酒吧管理、茶藝、插花藝術等。
資格證書：
大學英語等級證書、計算機一級證書、酒店外語、前廳、餐飲、調酒、咖啡制作、茶藝等職業(yè)資格證書。